Златоград

Съдържание

Родината ни е толкова красива, има малки китни селца, които пазят и съхраняват миналото, градове, които величаят своите легенди, но с бързи темпове се опитват да са в крак с новото и модерното и градове, които запазват духа на българското.

Знаете онзи приятен аромат, когато си при баба, независимо дали в село или град, на топла закуска и прясно мляко. Златоград е от тези градчета, които ви разказват история, съхранили я през времето. Така че пътешествието из града е един път към миналото.

Къде се намира намира Златоград

Златоград се намира в южната част на Източните Родопи, в долината на река Върбица и само на 56 км от Смолян.

Как се стига до Златоград

За да стигнете до Златоград, има два варианта:

• ако тръгвате от град София или минавате през София като начална точка, то може да поемете към град Асеновград- Бачково- село Хвойна- Смолян и Златоград. Пътят от Асеновград до Смолян и след това Златоград е двулентов, има изградена предпазна мантинела, както и поставени мрежи заради опасността от срутване и падане на камъни, тъй като пътят е от ляво обграден от река Чая, а от дясно величествените скали. Продължителността му е 294 км.
• Другият вариант е от Пловдив към град Хасково, Кърджали и Джебел. Дължината му е около 227км, а ако минете само през Кърджали, без Хасково.

Географски особености на Златоград

Златоград се намира на 420-550 метра надморска височина, което го прави населеното място с най-малка надморска височина в общината си. Намира се в Южната част на Родопите, в долината на река Върбица. Прегърнат е от двете по-малки реки, вливащи се в нея, Малка и Голяма река.

Релефът е планински като се редуват стръмни склонове, които са следвани от дълбоки долини.

Описание на границите

• на запад е община Рудозем
• на северозапад е община Мадан
• на север е Неделино
• на североизток е Джебел, община Кърджали
• на изток е Кирково, община Кърджали
• на юг Гърция - Ксанти

Водоеми и реки в близост

• язовир Златоград или познат като “Горубсо” е построен през 1968г. като основното му предназначение е било да обслужва нуждите на минното предприятия в Мадан, питейните нужни на жителите на село Ерма река и АПК Златоград. Там могат да бъдат уловени следните видове риба:
  • шаран,
  • клен,
  • сом,
  • щука,
  • бяла риба,
  • мряна,
  • костур и червеноперка.
• река Върбица е десен приток на река Арда, който се образува от сливането на Малка и Голяма река. Тя красиво си прави път покрай града и е приятно място за разходка и отмора по време на летните жеги. Река Върбица е основната водна артерия на Златоград
• Малка и Голяма река са двете малки рекички, които сякаш обгръщат Златоград, за да се влеят в по-голямата от тях Върбица.
• язовир Кърджали се намира на 3 км от град Кърджали и третият по големите след язовир Студен кладенец и Ивайловград, които комулират водите на река Арда. Той е на второ място по големина на язовирната му стена, а по формата си- единствен на Балканите. Прекрасно място за отдих, разходка, плаване с лодка, кану, каяк, къмпингуване и риболов.

Времето и климата в Златоград

Златоград се намира в Източните Родопи и попада в континентално-средиземноморския климат. Средната температура на въздуха е около 10 градуса, с максимум през август около 29.8 градуса и зима около -3.9 градуса. Това означава, че климатът е умерен. Лятото е прохладно и приятно, а зимата мека и топла.

Друго типично за района на Златоград са голямото количество валежи, които падат, около 1000 л/кв.м. най-често през есента, което води до опасности от преливания на река Върбица.

Забележителности в Златоград

Нека започнем разходката из Златоград и се насладим заедно.

Паметник на Дельо Хайдутин

Той гордо се издига в центъра на града и препоръчваме да го посетите, защото носи силна енергия и заряд. Той прави препратка към славното минало и ни дава повод за гордост.

Стария град

Няма как да сте в Златоград и да не го посетите. Не е голям като Стария град на Пловдив,но това, което ще видите, ще ви потопи в магията на миналото. Осеян е с малки дюкянчета, от които можете да закупите или да ви ушият цървули по ваш избор, родопски терлички, да се пренесете в света на ювелирите, да се запознаете с тънкостите на тъкачите и всичко това само с една разходка из Стария град, но не забравяйте да опитате и от автентичното за този район кафе върху пясък.

Етнографски ареален комплекс

Той се намира в Златоград и неусетно ще ви потопи във времето на Възраждането. Комплексът има хотелска част, предлага се кафе, типично за града, както и ще ви запознае с бита, културата и традициите от миналото, начина на живот и занаятите. Можете да отседнете в някой от спа хотелите в комплекса, да релаксирате, а след това да си поднесете пътешествие в историята. Екскурзовод е жена, която е облечена в типично местна носия. Комплексът също така пази 8 работилници и музеи, които пресъздават отминалото време.

Музей на Дельо войвода

Той се намира в Етнографския ареален комплекс и е посветен на Дельо, проследява живота му, препятствията, през които е преминал до решението му да стане Дельо хайдутин и да се бори за вярата, справедливостта и България.

Терзийска работилница

Тя е първата работилница, в която ще влезнете и е част от Етнографския ареален комплекс. Ще ви запознае с шивашкия занаят и ще можете да видите автентични ютии, шевни машини и да изгледате документален филм как през годините шева и кройката са се изменяли.

Гайтанджийска работилница

Тя връща към миналото на Родопите, когато са се плетяли върви или познати като възи или вози. Те са обли, с цветни нишки и плетени на ръка  – две или четири на брой.

Местното население измислят ръчния чарк на име "магаре", за да произвежда обли гайтани с до 22 различни нишки.

Сарашката работилница

В нея ще се запознаете с три занаята:

• седларството, свързано с изработване на седла за носене на товари и за яздене
• хамутчийството, което е свързано с изработване на ремъци и други принадлежности за яздене и впрягане
• тапицерството, при което се набляга на изработване на различни възглавници или други принадлежности, за да омекоти седлото било то от слама, вълна или други материали.

Ножарска работилница

Тук ще проследите как се изработват оръжията и тяхното развитие през различните години, а майстор-ножар може да ви изработи нож за спомен.

Златарска работилница

Запознава ви с богатствата на този район, като ви показва различни руди и кристали, които се добива в района на и около Златоград. Тук можете да купите и изработени сувенири от камъни, подходящи за всяка една зодия и носещи положителна енергия и сила.

Медникарска работилница

Тя ви запознава с таланта на майсторите- медникари, които изработвали произведения на изкуството с ръцете си като съдове от мед, а дърворезбарите- фигури, както и изработване на различни орнаменти за украса от дърво.

Грънчарска работилница

Тук ще видите как с ръцете може да дадете нов живот на нов предмет, като освен може да опитате и сами и след това да получите и сертификат.

Тъкачна работилница

Тя е последната от тази разходка и в нея главна роля ще имате главно вие, като имате възможност сами да дреха- аба или шаяк като истински майстор-тъкач.

Водни съоръжения или Вунцовата воденица

И така стигаме до тази част от комплекса, която представлява най-голяма атракция, а именно 3-те воденици:

• Валявицата е традиционната “машина за пране” като днес е по-позната като тепавица. Представлява дървено корито, в което се спуска силна струя студена вода и по този начин пере като завърта килими, одеяла, черги, китеници – действаща в района можете да видите около село Малево, на 5 км от село Хвойна.
• Тепавицата е изпълнявала основна роля при производството на аба и шаяк – тъкани за традиционни мъжки и женски носии/облекла. Неописуемо впечатление правят огромните дървени чукове.Но днес се използва като типичната в миналото валявица за пране на килими.
• Воденицата - караджейка и в миналото, и до днес е служила да се мели брашното, с което и днес се приготвят вкусните и типични за Златоград специалитети.

Екопътека Язовира

Тя представлява приятна за разходка и отмора 4-км пътека, като пътя е покрай язовир Златоград. Просто едно бягство от ежедневието и задачите и наслада сред природата и спокойните води на язовира.

Екопътека Света Неделя

Започна от тепавицата на Етнографския ареален комплекс и е с продължителност 12 км. Пътят е с денивилация 400 метра, има дървени табели, оказващи посоката, чешма, за да починете по време на пътя, преминава през местността Белото камене, което е най-голямото тракийско светилище към Бога-слънце и завършва до връх Света Неделя на височина 865 метра.

Екопътека Планинска прегръдка

Тя започва от паркинга на бившия нощен клуб “Диана” и е с продължителност 4км. Пътеката пресича красивата широколистна гора, пресича скалния връх “Чуката”. Можете да се качите там и да направите снимки. Разкрива се невероятна панорамна гледка, със заден фон Златоград. На върха са открити и тетрадрахми, които са символ на олимпийските игри, както и следи от средновековна крепост.

Църква Успение Богородично

Тя е сред най-старите църкви в Родопите, изградена през 1834г. Има висок каменен зид и вкопана в земята, за да не се вижда от османците. В нея можете да видите и някои от най-ранните творби на Захари Зограф.

Килийното училище

То се намира в двора на църквата “Успение Богородично” и можете да видите малката стая, в която е бил учителят, одърът, на който е седял, а децата са се учили да пишат върху пясък, изсипан в плитки дървени сандъчета.

Църквата “Свети Георги”

Намира се в старата част на Златоград и е построена през 1871г. Тя представлявала така важната победа на българите в обществения живот по време на османското владичество. А още преди да бъде изградена в периода 1852г. в двора й е открито двуетажно училище по модерната за времето си взаимоучителна методика. Днес то е реставрирано като музей и можете да влезете сред чиновете на класните стаи.

Хотели и места за почивка в Златоград

След като сте вече сте в Златоград, ето някои харесвани и препоръчвани места за настаняване:

• Аква хотел Златоград се намира на 800 метра от Общината на Златоград и се ползва с висока оценка сред туристите. Стаите са модерно оборудвани, а хотелът- снабден с всякакви удобства за качествена почивка: има ресторант, бар,детски кът за игра, билярд, спа и фитнес център.
• Хотел Златоград се намира в Стария град и е изцяло във възрожденски стил, което да ви потопи в атмосферата и обстановката. За удобство на гостите има безплатен паркинг, климатизирани и просторни стаи, ресторант с типични ястия за региона. А гръцката граница е само на 5 км.
• Спа комплекс Александър е част от Етнографския областен комплекс на Златоград. Стилът на обзавеждане и обстановката прави препратка към миналото, а за гостите има множество забавления от спа и уелнес център, масажи и козметични процедури, а за най-малките- кът за игра и детски усмивки. Да не забравяме и големия открит и закрит басейн.Тук могат да се опитат и типично български, но и международни ястия от всеки един тип кухня.
• Семеен хотел Флора е приятен хотел, подходящ за двойки или семейства с малки деца. Намира се на 500 метра от центъра на Златоград, на 20 метра от река Върбица. Това прави хотелът предпочитано място за любителите на риболова, но и на колоезденето. Предлага комфортни стаи с изглед, красива градина за отдих, вкусна храна за наслада.
• Комплекс Ягнево се намира на 17 км от Златоград и въпреки че не е в самия град, препоръчваме ме го, защото комплекса разполага с: хотелска част, оборудвана с всякакви удобства и вили, като всяка от тях има собствена веранда и по две спални помещения. В комплекса има красива градина, детски кът, но и множество забавления като изкуствен езеро, подходящо за риболов на шарани и пъстърва, открит басейн, джакузи и спортно игрище за тенис, волейбол и баскетбол.
• При Славчо е хубаво и приятно да отседнете. Разполага с две къщи за гости: Здравец 1 и Здравец 2, механа, която предлага ястия типични за района, включително чеверме и агнешко на фурна, нощен бар в близост и хлебопекарна непосредствено. Организират се и екскурзии за 1-2 дни до Гърция.

Препоръчвани места за хранене

• механа “Воденицата” се намира до Етнографския ареален комплекс- Воденицата. Направена е в изцяло родопски стил, като седнете ли там задължително опитайте качамак от мляно от воденицата царевично брашно или печено на жар, което ще се приготви пред очите ви. В миналото механата е била хан, в който са отсядали хората, идващи за да смелят зърно. Имайте предвид, че механата работи само през есенно-зимния период.
• механа “Беловидово” се намира в самия двор на Етнографския ареален комплекс. Тя е в типичната възрожденска градска архитектура, има просторен двор, музика на живо и топящи се в устата, наслада се сетивата, ястия, приготвени на жар. Имайте предвид, че механата работи само през пролетно-летния сезон.
• механа “При Славчо” или както вече споменахме, мястото, което ще ви настани, за да отпочинете, а после да опитате вкусни местни специалитети, едновременно с мириса на прясно изпечен хляб.
• кафене “Стария град” се намира в Етнографския ареален комплекс и там можете да се насладите на любимото си кафе, което се приготвя върху нагорещен пясък. Нарича се още въртяно кафе.

Население и традиции в Златоград

При последното преброяване през юни 2020г. населението на град Златоград е 6985 души. Те изповядват християнство и ислям, но разликата в религията в този град не се усеща. Пример са за приятелство, добри съседски отношения и мирно съжителство. Пример за това са, че в града има както 2 църкви: “Свети Георги” и “Успение Богородично”, две джамии и Евангелска петдесятна църква.

Интересни обичаи в района на Златоград

• Кукерите са едни от най-интересните ритуали, които се провеждат, за да се изпрати старата година, да се прогони злото и новата да започне, освободена от тежестите на изминалите 365 дни.
• Обичай Пеперуда е ритуал, който се изпълнява през лятото, когато сушата е продължителна. Събират се малки девойки в голям двор, а за пеперуда се избира тази, на която единият родител е починал. Момичетата обикалят дворовете, пеейки:

  "Пеперуда-руда, до тора и друга". Задължение на всеки стопанин е да дари нещо за ядене и месене, но без яйца. Момите отиват след това на рекатам къпят главната героиня в ритуала и пръскат с вода даровете. Осветените продукти се предоставят на старица, която приготвя посеник за всички.

• Света Неделя се провежда на 7-ми юли и е местен празник и се провежда на самия връх където местното население се събира за курбан
• Дельови празници се провеждат последната седмица на септември и са свързани с фолклорно надпяване в чест към местния хайдутин Дельо войвода.
• Имен ден е другият традиционен празник за града. Кварталите Малка и Голяма река си гостуват един на друг и се черпят със сладко като ползват съд с две прегради - едната за чистите съдове, а другата за мръсните. Има и други изобилни черпавки...както знаем на имен ден не се кани и не се носи подарък, но за веселието се събират доста хора.

Кулинарни традиции и популярни ястия

• Кафето върху пясък е типично за Златоград и се приготвя по стара рецепта, предавана от поколение на поколение. То представлява класическо кафе, което е приготвено върху горещ пясък или въртяно кафе.
• Златоградска баклава с локум и орехи е ястието, което задължително трябва да опитате, а защо не и чаша ароматно кафе. Нужни са кори, пакет локум, масло, орехи, захар и вода.
  Приготвя се като стандартна баница като се редят 2 кори, редувани с локум и орехи, а накрая се реже на парченца и поставя масло. Пече се на предварително загрята фурна на 150 градуса за около 30 минути. Покрива се със сироп, приготвен от захар и вода.
• Маслини яхния по златоградски звучи нестандартно, но ястието е повече от вкусно, леко и приятно. Нужни са маслини, тиквички, домати, лук, магданоз, брашно и вода. Задушава се лука, заедно с няколко лъжици брашно и вода, когато консистенцията се сгъсти, се добавят доматите и тиквичките, ситно нарязани. Заливат се с топла вода и се варят, докато лукът омекне. Накрая поставяте маслините и магданоза и варите още 5 минути на тих огън.
• Пилешки бутчета по златоградски са другата рецепта, която можете да опитате в някои от капанчетата там. За приготвянето са нужни 1 кг картофи, 4 бутчета, пресен лук, червен пипер, масло, олио, джоджен, сол и магданоз за поръсване. Като картофите се режат на кубчета и нареждат като канапе, заедно с подправките, а върху тях пилешките бутчета. Ястието се сервира и с паста, приготвена от олио, сол, червен пипер и половин лимон. Когато пилешките бутчета са изпечени, залейте с пастата. Вкусът е неповторим.
• Златоградски пататник, за къде без него, тъй като пататникът е типично родопско ястие. Приготвя се от картофи, лук, черен пипер, джоджен, масло и сирене по желание. Но до тук приликата, при златоградския пататник също се добавят три средно дебели кори и ориз. Реди се като стандартна баница с плънка от ориз и картофи.
• Катък по златоградски е типично родопска разядка. Нужни са кисело мляко, овче сирене, сол на вкус, масло и чесън. Ако сиренето е солено, то се изкисва със студена вода преди приготвяне, а киселото мляко се изцежда в тензух за 12-15 часа. Всичко това се забърква заедно и сервира по желание със стръкче магданоз.

Исторически сведения за Златоград

В миналото Златоград е носил името Беловидово, но това едва ли ще ви изненада. Това име толкова е подхождало на китното малко градче, обградено от Балкана, заради снежно белите му къщи. Зидовете били варосани, с възрожденски къщи, които закачливо се пръскат покрай двете реки: Малка и Голяма река.

Даръдере

Става въпрос отново за някогашен Златоград, или другото му име до 1934 година. Дър-даре, което означава от турски тясно, просто, но това не е типично за района на Златоград, защото градът е изграден на широко и просторно място в долината. Според други теории това означава вода на изобилието, именно защото там са двете реки Голяма и Малка река.

Разкопки в района на Златоград

Направени са разкопки в местностите Чойневи лъки и Джерахови ниви и са открити средновековни некрополи от Х - ХІІ век от ранната християнска епоха.
На билото срещу връх света Неделя са намерени останки от древно тракийско погребение, а също скелет, конска глава, фибули и маронийски монети от преди 2000 години.
Открити са развалини от църква, крепостни стени, мостове и пътища, които свидетелстват, че по тези земи са живели траки, славяни и българи.

Кога получава сегашното си име Златоград

След Освобождението от турско владичество, градът от Даръдере, получава името Златоград. Това също не е случайно, защото градът е златен: заобиколен от реки, зелените гори на Родопите, залежите на оловно-цинкова руда и щипката любов.

Златоград е прославен през 1977г. в песента “Излел е Дельо хайдутин”, стигнала до Космоса.

Но Златоград не е просто градът с белите къщи, варосани огради и мирно население, а пазител на културата, на миналото и претворяващ я днес, за да се докоснем до нея.

Защо ли?

• на територията на града се намира най-старата църква, която е построена по време на османското владичество- Успение Богородично;
• тук е и сградата на най-старата пощенска станция у нас;
• килийното училище, поставило началото на просветно-образователното дело вРодопите;
• най-старият писмен паметник от родопскотоВъзраждане– „Златоградски писмовник“, 1852г.;
• В Златоград е архитектурния резерват и изградения в него Етнографски ареален комплекс, потапящ ни в магията на онова далечно от нас време, бит и култура;
• Възрожденския квартал на Златоград, който сякаш е заспал във времето и всичко е останало като от миналите векове;
• 15 януари 2010 е откритГКПП Златоград - Термес, осигуряващ връзка наБългариясГърцияиЕгейско море.

Полезни връзки и институции в Златоград

Винаги когато посещаваме някои град е добре да сме информирани и да знаем някои от най-нужните ни телефони, а именно:

Често задавани въпроси за Златоград

🗨️Може ли да стигна до Златоград освен с кола по друг начин?

Ще ви зарадвам, да, можете. Има редовно изпълняващи се автобусни линии, било то през Асеновград и Смолян, през Хасково, или Кърджали.

🗨️Кога е най-подходящото време за разходка до Златоград?

Отговорът е многозначителен: винаги, когато искате да се потопите в историята, магията на отминалото време и да избягате от сивото ежедневие.
Но разбира се, Златоград, най-често е посещаван покрай 6-ти май, когато се провежда типичния за града Празник на чевермето и гайдарското надсвирване или през летните месеци, заради близостта си с гръцката граница.

🗨️Какви забавления има за децата?

За най-малките си посетители, Златоград също е помислил, като близо до Стария град има изградена открита детска площадка с мека настилка с люлки, пързалки, тунели за преминаване и съоръжения за катерене, а за възрастните и фитнес на открито.

🗨️На какво разстояние от Златоград се намира Гърция и по-специално Ксанти?

Ако искате да опитате типично златоградско ястие и след това да отидете на плаж, то това е напълно възможно и бързо: само на 57 км. Става през новия граничен пункт, като там опашки няма. Преминава се лесно, но имайте предвид, пътят е асфалтов, но изпълнен със завои и доста стръмен, което не позволява да се развива висока скорост. След като минете границата можете да потеглите към Ксанти лии път

Обобщение и препоръки за Златоград

Град Златоград е едно магично и различно място, далеч от светския живот, носещ спомена за миналото, претворен и днес, за да се докоснем до духа на войводите, възрожденския епос и занаятите. Място, на което притаявате дъх и искате още и още.